Expeller de soja - Productos
Proceso de extrusión:
En el proceso de extrusión, la estructura cuaternaria de las proteínas se abre por la humedad y las temperaturas elevadas durante el proceso, dicha temperatura logra desactivar los factores antinutricionales presentes en la soja. Las moléculas se polimerizan, se establecen enlaces intermoleculares y se reorientan, dando lugar así a la clásica textura fibrosa de las proteínas vegetales texturizadas.
Realizamos el desaceitado de la soja por medio de prensado natural sin agregado de solventes, obteniendo así un producto totalmente natural.
Características:
La Soja Extrusada es un subproducto que se obtiene luego de haber extraído del poroto de soja un cierto porcentaje de su aceite a través de un proceso mecánico. Las características de este subproducto son las siguientes (*):
- Materia Seca: 97 a 98 %
- Proteína Bruta: 44 a 47 %
- Fibra Detergente Acido: 9 a 12 %
- Extracto Etéreo: 7,5 a 11,5 %
- Energía Metabolizable: 3,20 a 3,4 Megacalorías
(*) Estos valores son sólo orientativos
A diferencia del Pellet de Soja, el Expeller de Soja presenta mayores porcentajes de proteína (2 a 5 puntos), mayores porcentajes de materia seca (6 a 7 puntos), mayores porcentajes de aceite o grasa (más de 5 puntos) y por lo tanto un mayor valor energético final (más 8 % EM). Por todas estas características podemos asegurar que su utilización se verá reflejada en una mayor producción de carne o leche.
En los tambos su uso estará particularmente indicado en vacas lecheras en producción u otras categorías, siendo una de sus principales ventajas el aportar una cuota extra de energía en la forma de grasa o aceite. Este aporte energético en la forma de grasa o aceite favorecerá muy especialmente a vacas lecheras de alta producción tanto en la producción de leche como en su esfera reproductiva al compensar balances energéticos negativos. Sus efectos serán muy notables durante el verano al compensar las caídas en consumo que se producen por el calor, al aumentar la densidad energética de la dieta sin llevar a situaciones de acidosis o empachos como ocurriría con dar más granos. Su excelente perfil de aminoácidos ayudará a mejorar la producción de leche en vacas que superen o busquen superar los 25 litros diarios.
En la producción de carne su alta palatabilidad, su alto aporte alta energético en la forma de aceite y su excelente calidad proteica mejorarán notablemente las relaciones de conversión de alimento a carne. Esto se verá muy especialmente en dietas de feedlot tanto en las etapas de adaptación como de engorde pleno.
Alta Calidad y Densidad proteica y energética son las características del Expeller de soja, bondades que será casi imposible que encuentren en cualquier otro subproducto.
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